- Σας προτείνω να εντάξετε το κριθάρι στη διατροφή σας. Περιέχει απαραίτητα μέταλλα για το καρδιαγγειακό σύστημα, φώσφορο που είναι χρήσιμος για το σμάλτο των δοντιών και τα οστά, καθώς και ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο.
- Επιπλέον, το κριθάρι περιέχει το πολύτιμο αμινοξύ λυσίνη, το οποίο διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου. Πρόκειται για την πρωτεΐνη από την οποία εξαρτάται άμεσα η υγεία και η εμφάνιση του δέρματός μας, γι’ αυτό και το κριθάρι δικαίως αποκαλείται «κουάκερ ομορφιάς».
- Είναι ένα διαιτητικό προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η μόνη αντένδειξη είναι η δυσανεξία στη γλουτένη.
- Για το μαγείρεμα, το κριθάρι πρέπει να σιγοβράσει τουλάχιστον 50 λεπτά, αφού προηγουμένως μουλιαστεί ολόκληρη τη νύχτα.
Να είστε υγιείς.